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加安大略省提高最低时薪 华人餐馆纷纷调高售价

归档日期:05-15       文本归类:桑德贝      文章编辑:爱尚语录

  从2018年1月1日起开始执行的安大略省最低工资标准,从每小时11.6加元,上涨至14加元,给企业经营成本带来了冲击,首当其冲、受影响最大的是餐饮业。《明报》记者在调查中发现,为了应对雇员工资的增加,一些华人餐馆已调高了餐饮的零售价格。

  多伦多一家购物商场的餐饮区内,在一间中餐馆用玻璃灯箱打出的价目表上,几乎所有“套餐”下都贴出了新的价目。比如一份虾排饭,过去的价格是6.5加元,现在的价格是7.25加元﹔一份姜葱鸡饭过去的价钱是6.5加元,现在是6.75加元。但是,所有套餐的价格上涨幅度都没有超过1加元。

  对于餐馆悄然调高价格,消费者纷纷表达意见。一名正在排队准备购餐的陈先生表示,因为各种商品都在涨价,所以餐馆提高价格可以理解。但是不要大幅提价,否则肯定会流失顾客。“像现在吃一个套餐,花7、8加元还可以,如果超过10加元,我就觉得贵了。”

  正在就餐的一名中年女顾客表示﹕“我担心会产生连锁反应,所有行业都提高价格,特别是日常生活必需品的价格大涨,那么就会加重家庭生活负担。”

  不仅中餐馆纷纷调高价格,西餐厅也在暗中涨价。一家加拿大知名餐饮连锁企业的部分门店悄然提高了其早餐食品的价格。一名员工证实,三明治的价格近日上涨了0.2加元。

  对于安大略省大幅提高最低工资是否对企业经营造成负面影响,多伦多大学罗特曼管理学院教授安尼尔·威尔玛(Anil Verma)指出﹕“现在判断还为时尚早。经济学家们在分析时往往假定所有餐馆经营条件一样、员工处于同一水平,但现实并非如此。”

  威尔玛说,“一家在多伦多市中心高层大楼内的餐厅,与安大略省桑德贝市(Thunder Bay)一间小餐馆的经营状况完全不同,提高最低工资对它们的影响差别很大。总的来说,我认为对高端餐厅的影响不是很大,受冲击最大的是中低端餐厅。因为员工工资的增加,势必要侵蚀企业的一部分利润,给经营带来压力。”

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