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花冠集团联合承办的第三届中国白酒大师高峰论坛聚起白酒最强“朋

归档日期:05-29       文本归类:德赖登      文章编辑:爱尚语录

  4月22日,由中国食品工业协会主办,沱牌舍得集团、花冠集团联合承办的“中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会、第三届中国白酒大师高峰论坛”,在四川省射洪县沱牌舍得集团盛大开幕。

  4月22日,由中国食品工业协会主办,沱牌舍得集团、花冠集团联合承办的“中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会、第三届中国白酒大师高峰论坛”,在四川省射洪县沱牌舍得集团盛大开幕,中国食品工业协会会长、贵州省原省长、十二届全国人大财经委主任委员石秀诗致辞。全国工商联原副主席、十届全国政协副秘书长张龙之,中国品牌促进会理事长、原国家质检总局副局长刘平均,山东省十届政协副主席陈光,中国食协常务副会长、国家发改委产业政策司原司长刘治,遂宁市委书记邵革军,遂宁市委副书记、市长邓正权等领导出席了会议。此外,参加本次会议的还有包括茅台、五粮液、泸州老窖、苏酒集团等17家国家名酒和白云边、衡水老白干、花冠集团等区域龙头酒企在内的50余家名优白酒企业领导以及曾祖训、王贵玉、季克良、高景炎、梁邦昌等百余名中国白酒大师。从企业的规模、数量和中国白酒大师的级别、数量来说,本次会议汇聚了中国白酒行业的最强“朋友圈”,可谓盛况空前。

  今年,正逢第五届全国评酒会30周年。而第五届全国评酒会是我国政府部门主办的最后一次全国性的评酒活动,评选出了17家国家名酒,塑造了当今的中国白酒市场格局,具有划时代的里程碑意义。因此,本次会议分为中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会和第三届中国白酒大师高峰论坛两个环节,以“第五届全国评酒会和新时代中国白酒高质量发展”为主题,共同研讨和推动中国白酒行业可持续、高质量发展。

  中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇作第五届全国评酒会回顾

  在中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会环节,与会行业领导中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇等和第五届全国评酒会的专家曾祖训、季克良等,详细回顾了第五届评酒会的开展情况、历史意义和对中国白酒行业发展的推动作用等,以总结过去、展望未来。随后,与会名酒企业代表五粮液集团党委书记、董事长李曙光,泸州老窖股份公司党委书记、董事长刘淼,苏酒集团、洋河股份党委书记、董事长王耀等分别作了主题发言,从行业担当、竞合发展、生态酿酒等宏观角度描绘了中国白酒高质量发展的宏伟蓝图。

  在第三届中国白酒大师高峰论坛环节,由中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇主持,花冠集团董事长刘念波发表致辞。刘念波表示,在中国食品工业协会主导下,花冠集团连续参与举办三届中国白酒大师高峰论坛,搭建了一个中国白酒行业最高规格的科研创新、交流合作、共同发展的平台,推动中国白酒产业快速、健康、高质量发展。他还表示,中国白酒发展史,就是一个不断前进、逐步繁盛的过程。在各位领导、各位大师的共同推动下,在各位同仁的共同努力下,中国白酒在新时代一定会实现高质量发展,中国白酒也将迎来老名酒+新名酒双轴发展的新格局,呈现出新时代的辉煌。

  在接下来的主题论坛环节,四川郎酒集团董事长汪俊林,河南宝丰酒业有限公司董事长、总经理王若飞,湖北白云边股份有限公司常务副总经理、白酒大师熊小毛,酒鬼酒股份有限公司董事、总经理董顺钢,水井坊之父、中国酿酒大师赖登燡,花冠集团总经理冯震等,从企业的微观角度详细阐述了高质量发展的方法和路径。

  四川郎酒集团董事长汪俊林:建设世界级的郎酒庄园,把品质做到极致,力争5至10年,在中国白酒界占有重要地位。

  河南宝丰酒业有限公司董事长、总经理王若飞:不断创新、不断优化清香型白酒的风格和酒体设计,重塑文化体系和营销体系,支撑企业高质量发展。

  湖北白云边股份有限公司常务副总经理、白酒大师熊小毛:做好制曲工艺、酿造工艺和储酒工艺,发挥兼香型白酒的优势和特色,并把技术和市场营销相结合,夯实市场基础。

  酒鬼酒股份有限公司董事、总经理董顺钢:集浓香、清香、酱香于一体,做文化酒鬼、馥郁酒鬼和生态酒鬼,在差异中求突破。

  水井坊之父、中国酿酒大师赖登燡:为争优势、避锋芒,创新浓香,融合多粮浓香和单梁浓香,从而打造特色浓香。

  从各白酒大师、企业领导的发言中可以看出,实现高质量发展,创新品类、差异竞争、技术与文化营销等是被广泛认可的。对于花冠集团高质量发展的方法和路径,冯震总经理表示,实现高质量发展,重点要突破国名酒的品牌壁垒这一瓶颈,塑造具有行业竞争力的新名酒。塑造新名酒的要素有两点:一个是创新具有高价值的新品类,另一个是新名酒的三种品质表达方式。

  随着消费分化和消费场景的多样化,作为区域名酒企塑造新品类,是打造一瓶好酒的基础。花冠集团30年磨一剑,在中国白酒泰斗周恒刚、新中国第一代酿酒大师卢少英和著名白酒专家沈怡方等大师的亲自指导和帮助下,对窖泥培养、大曲生产以及酿造、储存和勾调工艺进行系统优化,逐步形成了以天香窖泥、牡丹春曲为主组成的“三雅两长”鲁雅香酿造工艺体系,酿造出代表菏泽地域特色、齐鲁地域与文化和鲁酒酿艺的鲁雅香新品类,并以此为引领,进行次高端突破。

  一是通过年份品质表达。酒是陈的香,老酒是酿造好酒的基础,也是好酒的基本表达方式。自2002年起,花冠集团连续成功举办了17届中华储酒文化节,储酒节的参与人数、活动内容、储酒规模逐渐刷新,不仅储备了优质原酒资源,更是把储酒节打造成了花冠的一种品牌资产。

  二是通过特色产区品质表达。特色产区品质表达,最能代表一个区域特点和地域特色。中国白酒有贵州的酱香产区、四川浓香金三角产区等。花冠集团坐落于“中国牡丹之都”菏泽,而酿造鲁雅香的天香窖泥和牡丹春曲,均融入了名贵牡丹的花瓣、花蕊、根皮等元素。出于此,花冠集团正在申报鲁雅香“菏泽特色产区”。

  三是通过酒庄品质表达。白酒酒庄是中国白酒与国际接轨的最好路径,也是白酒酿造生态、酿造文化、感受酿造、个性品质的发展要求,不仅可以实现价值提升和效益增长,还是实现白酒产业由规模、品牌效益向品质、特色效益转变的重要方式。花冠集团投资3.2亿元建设了占地169亩的国花酒庄,酒庄内设国花酒庄品牌馆、黄淮名酒博物馆、中国白酒大师作品馆以及传统手工作坊、地下储酒基地等互动体验场馆。让酒庄的特色被消费者准确品味到、感知到、触摸到、体验到,通过直观的、贴心的酿酒体验、品鉴交流,满足消费者对私享化、高品质服务和个性化定制的需求,真正实现与消费者的价值共创。

  最后,作为承办单位,沱牌舍得集团和花冠集团共同交换了礼物,见证老名酒与新名酒的强强合作。相信,随着时代的发展和消费分级以及市场多元化,老名酒和新名酒都将在各自领域澎湃有力,实现共同发展。正如刘念波董事长在致辞中说的,第三届中国白酒大师高峰论坛以“新时代中国白酒的高质量发展”为主题,研判未来发展大势,规划中国白酒产业高质量发展路径,共同开启中国白酒新未来。

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